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后勤服务保障工作简报(2018年第5期)
日期:2018-06-15   |   编辑:后勤处    

    为进一步规范学院食堂食品安全监管工作,建立全院师生共同参与食品安全监督的有效渠道,增强全院师生食品安全意识,2018614日,后勤处联合院团委开展了一次“食堂开放日”活动。由团委安排参观人员,从各系(院、部)抽选学生代表以及团委宣传部、实践部的学生共计15人组成代表团,深入学院食堂,了解食堂日常管理制度,对食品质量、进货渠道、操作流程、卫生状况等方面展开了一次全面、认真的监督检查,具体情况如下:

     学生代表一行深入食堂,先后观看了食品安全知识宣传栏、食堂原材料展示柜、食品监督管理信息公示栏,现场察看库房物质、查看进货渠道、翻阅台账、观看炊事人员现场加工食品情况,并对冰柜、留样柜、清洗池、消毒柜等进行检查。同时对食堂检查进行量化评分,按照饭菜质量、服务质量、卫生标准、日常管理与工作配合共五个项目29条具体内容进行评分,评分结果为87分,达到优秀标准。活动结束后,还邀请学生免费品尝特色菜品。

    此次活动的开展,不仅让师生对学院餐饮服务有了较全面、客观的认识,增强师生对学院食堂的认可与信任,而且向师生积极宣传食品安全知识及科学健康饮食理念,引导学生关注自身健康,从路边小吃摊回到学院食堂就餐都具有长远的意义。

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