后勤服务保障工作

简  报

（2019年第14期）

   为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高餐饮服务水平，11月29日，后勤处联系团委继续开展食堂开放日活动，邀请各系（院、部）18位学生代表走进食堂参与食堂安全监管工作。

    在食堂工作人员向同学们介绍了学校食堂的经营管理情况，针对学生们普遍关心的食品原材料来源问题，通过台账记录展示详细解读了食材采购与验收、食材供应商与品质管理等食堂安全监管工作细节。实地查看了食堂库房、食品操作间以及洗消设施，详细了解物质存储、饭菜加工程序、食品留样、菜品准备、制作、供应等情况。同时对食堂检查进行量化评分。分别对饭菜质量、服务质量、卫生标准、日常管理与工作配合五个项目29条具体内容进行评分，据统计，评分结果为96分。

邵阳职院后勤处

                               2019年11月29日