为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高餐饮服务水平，3月26日，后勤处联系团委开展了一次“关注食品安全，共建放心食堂”为主题的食堂开放日活动，邀请学生代表走进食堂。

   食堂工作人员介绍了学校食堂的经营管理情况，针对学生代表们普遍关心的食品原材料来源问题，通过台账记录展示详细解读了食材采购与验收、食堂辅料的供应商与品质管理等食堂安全监管工作细节，实地查看了食堂库房、食品操作间、以及相关消毒设施，详细了解了食堂物质存储、饭菜加工程序、食品留样、食堂菜品准备、制作、供应的过程等情况。

  “民以食为天，食以安为先”。确保师生舌尖上的安全，是后勤工作的重中之重。本次食堂开放日活动的开展，让师生代表们真正走近了熟悉而又陌生的食堂，充分了解了食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑建了食堂与师生在食品安全上信任的桥梁。

学生在参观食堂厨房

经营单位负责人向学生解惑答疑并传授食品鉴别方法

经营单位负责人向学生介绍留样柜使用情况

摆放整洁的物品