在食堂工作人员带领下,介绍了学校食堂的经营管理情况,针对学生代表们普遍关心的食品原材料来源问题,通过台账记录展示详细解读了食材采购与验收、食材供应商与品质管理等食堂安全监管工作细节。实地查看了食堂库房、食品操作间以及洗消设施,详细了解了物质存储、饭菜加工程序、食品留样、菜品准备、制作、供应的过程等情况。同时对食堂检查进行量化评分。分别对饭菜质量、服务质量、卫生标准、日常管理与工作配合五个项目29条具体内容进行评分,据统计,评分结果为91.3分。
学生参观食堂卖场
学生代表在食堂门口合影
美味佳肴正在备餐中
标价餐牌已放置到位,让师生明明白白消费。